Weihnachten
So backst du dir ein eigenes Lebkuchenhaus!
Da werden nicht nur Kinderaugen ganz groß, auch Erwachsenen geht beim Anblick von einem schönen Lebkuchenhaus das Herz auf. So backst du dir ganz einfach ein eigenes Häuschen:
Ein Lebkuchenhaus zu bauen, macht Spaß und bringt die ganze Familie in Weihnachtsstimmung. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du dein eigenes Lebkuchenhaus gestalten kannst:
Zutaten für den Lebkuchenteig
- 500 g Honig
- 200 g Zucker
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 1 kg Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Kakao (optional, für die Farbe)
- 2 TL Lebkuchengewürz
Zutaten für den Zuckerguss (zum Zusammenkleben)
- 2 Eiweiß
- 400 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
Deko-Ideen
- Gummibärchen, Schokolinsen, Zuckerstangen, Marshmallows, Streusel, Kokosraspeln (als Schnee)
Zubereitung
1. Lebkuchenteig vorbereiten
- Honig, Zucker und Butter in einem Topf erwärmen, bis sich alles zu einer glatten Masse aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
- Die Eier unter die Honigmasse rühren.
- Mehl, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz mischen. Die Honigmasse hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Hauswände backen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen.
- Schablonen für das Haus (2 Wände, 2 Dachteile, 1 Frontseite mit Tür, 1 Rückseite) auf Papier zeichnen, ausschneiden und auf den Teig legen. Mit einem Messer die Formen ausschneiden.
- Die Teile auf ein Backblech mit Backpapier legen und 15–20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen, damit sie fest werden.
3. Zuckerguss herstellen
- Das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen, bis eine dicke, klebrige Masse entsteht.
4. Haus zusammenbauen
- Die Wände mit Zuckerguss zusammenkleben. Dafür den Guss in einen Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke) füllen.
- Die Teile leicht gegeneinander drücken und trocknen lassen (ca. 1 Stunde).
- Dachteile aufkleben und wieder trocknen lassen.
5. Verzieren
- Mit Zuckerguss und den Süßigkeiten nach Lust und Laune dekorieren.
- Etwas Puderzucker über das fertige Häuschen streuen – für den Schnee-Effekt.
Tipp:
Das Lebkuchenhaus hält sich mehrere Wochen und kann auch als essbare Weihnachtsdeko dienen. Viel Spaß beim Basteln und Naschen! 🎄✨
