Essen
Besondere Rezepte für die Grillparty
Endlich wieder Grillen! Und mit diesen Rezepten wird es besonders lecker:
1. Gegrillte Ananas mit Chili-Honig & Feta
Ananas in Scheiben schneiden, grillen, dann mit einer Mischung aus Honig, Limettensaft & Chili beträufeln. Mit zerbröseltem Feta & frischer Minze servieren.
→ Süß, scharf, frisch – ein echter Hingucker!
2. Mini-Tacos vom Grill
Füllungsidee: Gegrilltes Pulled Chicken oder Jackfruit, rote Zwiebeln, Avocado, Limettencreme.
Tortillas auf dem Grill kurz anwärmen, dann belegen.
→ Fingerfood mit Festival-Vibes.
3. Gefüllte Riesen-Champignons mit Pesto & Parmesan
Füllung: Frisches Basilikumpesto, Semmelbrösel, Parmesan, Pinienkerne.
In den Pilzhut füllen & grillen, bis alles goldbraun ist.
→ Für Vegetarier ein Traum – und alle anderen auch.
4. Koreanische BBQ-Spieße (Bulgogi-Style)
Fleisch: Rind (z. B. Hüftsteak oder Entrecôte), in dünne Streifen
Marinade: Sojasauce, Sesamöl, brauner Zucker, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln
→ Kurz marinieren (mind. 1 Std), dann auf Spieße stecken und scharf angrillen.
5. Smoky Berry Mule – fruchtig, würzig, leicht rauchig
Zutaten (für 1 Glas):
-
4–5 frische Himbeeren oder Brombeeren
-
2 cl frischer Limettensaft
-
4 cl Whiskey (z. B. Bourbon, gerne leicht rauchig)
-
1 TL Ahornsirup oder Honig
-
Ginger Beer zum Auffüllen
-
Eiswürfel
-
Frische Minze & Beeren zur Deko
Zubereitung:
-
Beeren und Limettensaft in einem Glas leicht zerdrücken (muddlen).
-
Whiskey und Ahornsirup dazugeben, umrühren.
-
Eis rein, mit Ginger Beer auffüllen.
-
Mit Minze und ein paar Beeren garnieren.
→ Geschmack: Süß-säuerlich mit einem leichten Kick – super erfrischend und passt toll zu BBQ-Aromen!
